Fête de l'Humanité

Papayera de TEJE à la Fête de l'Huma. Dimanche 18/09 à 15h30

Dimanche 18 à 15h30. Stand Colombie/Caseta de Colombia à la Fête de l'Huma

L'association TEJE forme une PAPAYERA (Fanfare de musique populaire de la côte Nord de la Colombie composée de percussions, cuivres et bois)... Le nom de la bande, c'est "LA TINA"

Menu du Stand Colombie. Fête de l'Huma (Village du monde)

Pendant les 3 jours de la fête, nous proposerons des EMPANADAS (Chaussons de farine de maiz farcis de viande, de légumes et de pomme de terre. Le tout, légèrement épicé) et un plat d'ARROZ, FRIJOLES Y CARNE MOLIDA (le plat traditionnel de riz, haricots secs et viande moulue).

Le samedi, nous proposerons des TAMALES (Plat à base de viande -porc/poulet- avec de la farine de maïz et des légumes, le tout cuit dans une feuille de bananier).

Le dimanche, nous proposerons du SANCOCHO (Soupe à base des produits exotiques -banane plantain verte, manioc, pomme de terre- avec viande de bœuf ou poisson, coriandre, oignons, ail, accompagnée d'une portion de riz, salade et éventuellement d'avocat).

A boire : Café, Aguardiente, Bière... Et peut-être des jus de fruits exotiques frais ?

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